"งา" เป็นไม้พื้นเมืองของประเทศแถบเส้นศูนย์สูตร แสดงถึงการพบต้นไม้ชนิดนี้ว่าอยู่ในแถบดินแดนโอเรียนเต็ลซึ่งก็รวมถึงประเทศไทยด้วย แต่เดิมนั้นงาอาจเป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียหรือตะวันออกของแอฟริกาแต่ปัจจุบันพบได้ในพื้นที่เขตร้อน กึ่งร้อน และร้อนทางใต้ในทุกเขตทั่วโลก และมีการปลูกงามากที่ประเทศจีน อินเดีย เม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา

งา เป็นต้นไม้ขนาดเล็กสูง 1-2 เมตร มีใบบอบบาง ดอกสีขาวหรือชมพู มีผลเป็นฝัก เมื่อผลแก่จัดจะมีเมล็ดงาจำนวนมากอยู่ในฝักนั้น เมล็ดเล็กๆ มีทั้งสีขาวหรือสีดำ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์  มีการเพาะปลูกกันมานานและใช้มากเป็นพิเศษในแถบตะวันออกกลางและเอเชีย เพราะต้องการใช้เมล็ดงานี้เป็นอาหาร เครื่องเทศ และบีบเอาน้ำมันได้ ปกติเราจะใช้เม็ดงาเป็นส่วนปรุงแต่งอาหารพวกขนมหลายชนิด เช่น ถั่วตัด สลัดงา กระยาสารท ขนมคอเป็ด ขนมถั่วแปบ และพวกน้ำจิ้มทอดมัน สุกี้ ฯลฯ เนื่องจากเมื่อนำมาคั่วแล้วจะมีกลิ่นหอม น่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางบางชนิดด้วย 

Advertising Zone    Close